Glutathion déshydrogénase (ascorbate)

Une glutathion déshydrogénase à ascorbate est une oxydoréductase qui catalyse la réaction :

2 glutathion déshydroascorbate  ${\displaystyle \rightleftharpoons }$  disulfure de glutathion ascorbate.

Cette enzyme intervient notamment dans le cycle glutathion-ascorbate, avec l'ascorbate peroxydase, la monodéshydroascorbate réductase et la glutathion réductase.

Notes et références

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